Покушавајући да убедите себе да са само 3 састојка и 5 минута можете имати хранљив и укусан доручак, шта бисте рекли? Чини се да је јести слаткише и водити рачуна о својој исхрани компликована одлука, али нема везе са знањем како да поново измислите рецепте. Данас вас учимо како да направите укусну чоколадну торту (мафин у шољи) за неколико минута. Нема пећнице, нема фрижидера.
Идеја овог слаткиша је да имате све потребне хранљиве материје за доручак (протеине, угљене хидрате и здраве масти), а да не паднете у монотонију чиније јогурта са целим зрнима.
чоколадни колач без брашна
Ми смо га направили са зрелом бананом, али можете користити и печену јабуку, шаргарепу или бундеву. Најбоље од свега је то што не садржи брашно, па је количина унесених калорија знатно смањена. Такође, пошто је рецепт за протеине, приметићете да ћете за кратко време бити задовољни, а чак ће вас коштати и завршетак колача.
Торте са шољама су једноставно колачи које можете направити у шољи. Али није све то. Не само да се могу направити супер брзо са малим количинама састојака које вероватно већ имате у остави, већ су и пита за једну порцију јер се кувају на пари у микроталасној пећници, а не у рерни.
Они су савршена посластица без потребе да правите целу торту или укусну ужину усред ноћи. Само неколико састојака, за само неколико минута, и све за вас. Осим тога, пошто је за то потребно само 5 минута, избегаваћемо кљуцање других нездравих производа током кувања.
Зашто је Фит?
Овај рецепт се сматра прикладним за колаче јер има само три састојка и они су природни. Пошто нема брашна, овај колач има мање калорија од оних које можемо наћи у супермаркету. Међутим, више је заситан због својстава банане и јаја.
Банана обезбеђује угљене хидрате и влакна, док јаје уноси протеине и здраве масти у рецепт. За разлику од других мафина у микроталасној пећници, ова верзија се препоручује да се једе кашиком. Резултат уклапања колача више личи на цоулант или моуссе. Недостатак брашна чини га не тако густим, иако заузврат банана помаже да буде компактна.
Да бисмо се такође сматрали способним, користили смо одмашћени какао прах. Ово помаже да се у мешавину не додају шећери и да коначни укус има укус чисте чоколаде. Међутим, ову торту можете направити и без чоколаде. Мораћемо само да следимо кораке, али игноришући допринос какаоа. На овај начин ћете имати снажнији укус банане. Ако желимо да додамо есенцију ваниле, укус ће бити слађи, али воће неће бити камуфлирано.
Како се кува колач од шоље?
Сви смо видели рецепте за колаче од шоље, где састојке помешате у шољи и ставите је у микроталасну. Идеја је прилично генијална, а за оне који не користе микроталасну пећницу може бити прави изазов.
Већина нас има један од ових уређаја код куће, тако да нас његова употреба неће изненадити. Осим загревања посуђа наших родитеља, сада можете направити укусан десерт само 5 минута.
Ако имате зрелу банану, вероватно имате остатак састојака за прављење торте од шоље од банане. Промешајте и промешајте их заједно у шољи. Ставите га у микроталасну пећницу и неколико минута касније, спремно за пиће. Дакле, ова мала кришка чоколадне торте од банане је савршен изговор да испробате колаче у микроталасној пећници и колачима.
Морамо се побринути да користимо шољу која је довољно велика, јер ће се тесто мало подићи у микроталасној пећници. Приликом мерења брашна морамо га кашиком сипати у посуду за мерење и поравнати задњим делом ножа. Такође ћемо пажљиво пратити торту од шоље док је у микроталасној пећници и кувати је док се средина не постави. Мислимо да је 1 минут и 30 секунди савршено, али количина времена може мало да варира за сваку микроталасну пећницу.
Такође треба рећи да чак и додатних 15 секунди у микроталасној пећници може учинити торту заиста сувом. Па ћемо пазити да се то не деси са нашима.
Идеалан за кетогене дијете
Употреба презрелих банана пружа двоструку корист. Прво, делује као фантастична замена за путер или уље, који су обично два кључна састојка у било којој торти укусног укуса. Друго, природно је слатко, тако да нема потребе за додавањем шећера или течног заслађивача.
Да би овај колач од банане најбоље функционисао, мораћемо да га употребимо презреле банане. Ако нису зрели, неће се правилно гњечити виљушком. Незгњечене банане остављају вам веома незадовољавајућу торту, јер нећете добити глаткоћу и слаткоћу банане која вам је потребна. Понекад купимо плантаине или банане које се покваре пре него што их поједемо. Време је да их искористите за прављење ове торте.
Чак и са бананом, овај рецепт може да садржи прилично мало угљених хидрата и приметите да надјача укус праве банане. Али, ако више волимо да оставимо банану, можемо је заменити за 1 кашику пиреа од бундеве заједно са четвртином кашичице екстракта банане (или по укусу). Међутим, за ову величину торте, кашика даје колач торти добру количину укуса, али ако желимо да користимо више, можемо користити 2 кашике банане без промене осталих састојака.
С друге стране, одсуство брашна чини га савршеним колачем за кето дијету. Било у облику житарица или алтернатива без зрна (као што је кокосово брашно или бадемово брашно), брашно је обично присутно. У овој чоколадној торти нећемо користити ништа од тога. Уместо тога, квалитетан какао прах ће се користити као везиво. Такође додаје тамни, богат, чоколадни укус, нешто што сви ценимо.
Савети за прављење чоколадне торте
Иако се ради о веома једноставном и брзом рецепту, непоштовање неких препорука може утицати на крајњи резултат. Постоји неколико савета које морамо узети у обзир како би наш колач испао савршен.
- Немојте превише мешати тесто. Биће примамљиво, али мешајте док се сви састојци не сједине. У супротном, имаћете тврд колач.
- Пре додавања осталих састојака морате умутити јаје. Ово олакшава мешање јаја у тесто. Када додамо какао прах, веома је тешко видети јаје да се види да ли је у потпуности уграђено. Ако јаје не умешамо до краја, колач ће имати укус јајета.
- Када је микроталасна на високој температури, проверите након 45 секунди и додајте још времена ако је потребно.
- Не кувајте торту док се површина потпуно не осуши. Требало би да имате танак слој или мрље благо влажног теста.
- Шоља не сме имати металну или металну боју.
- Будите пажљиви када вадите шољу из микроталасне. Биће веома вруће, па се препоручује да користите кухињски пешкир или силиконске рукавице за рерну.
- Ова торта има ниво слаткоће полуслатке тамне чоколаде. Ако желимо да буде слађе, можемо додати још 1/2 кашике заслађивача. Више од тога се не препоручује јер ће тесто имати превише течности и неће се правилно кувати. Други начини да додатно засладите торту је да у тесто додате комадиће чоколаде или слађу глазуру на врх.
Потребан материјал
Колачима је потребан само основни материјал. За овај рецепт ће нам требати:
- Шоља за микроталасну пећницу. Можемо користити и тигањ за микроталасну пећницу, али ћемо можда морати да прилагодимо време кувања.
- Виљушка је најбоља за мешање и гњечење трпутца у једном потезу. Иако можете користити и малтер или кашику.
- Мерне кашике. У случају да нема, јер има мало састојака, можемо добро да контролишемо порције.
- Микроталасна. Морамо знати како да протумачимо све режиме које наша микроталасна има тако да колач од шоље испадне савршен.
- Чачкалица или тестер за колаче. Не мора да буде много велика, требаће нам само да проверимо да ли је кувана.
Како направити чоколадну торту унапред
Ову торту од чоколадне шоље треба одмах појести, али можете помешати тесто из овог рецепта и оставити у фрижидеру 48 сати. Онда можете да га ставите у микроталасну када дође инспирација. Међутим, ни то није претерано сложено тесто, тако да не треба да се ради раније. Можда подгрејани резултат није тако укусан као што га једете у овом тренутку. Пошто нема конзерванса, може брзо изгубити укус и густину. Такође, ако га конзумирате хладно, имаће још мање укуса.
То је брз, укусан рецепт који деца могу лако да направе. Чак могу да га однесу у школу свеже направљеног ујутру. То је такође одличан начин да се почастите занимљивим хранљивим састојцима и мало калорија. Може се направити и са јабуком, ако више волимо неку другу врсту главног укуса.
Може ли се то урадити у пећници?
Не препоручујемо га. Овај рецепт је развијен само за микроталасну пећницу. Биће оних који ће покушати да је испеку, али мора се водити рачуна да времена и температуре нису исте. Поред тога, постоје шоље које не могу да издрже високу топлоту рерне и могу довести до катастрофе.
За печење је потребно око 20 минута. У почетку ће се шоља за кекс подићи прилично високо, скоро као суфле, али ће поново потонути како се охлади. Јаја би требало много више да се туку да би се створила структура колача која неће потонути. Није најлепши, посебно након што потоне, али ће бити доброг укуса.
Такође, поента овог рецепта је да ово можете да направите у микроталасној када сте у невољи. Ако више волите да га правите у рерни јер немате микроталасну, боље је потражити други рецепт.
Може ли се Цолацао користити?
Ако немамо 100% одмашћени какао прах, Цолацао би нас могао извући из гастрономских проблема. Међутим, хранљиве вредности би промениле цео рецепт. Одмашћени какао прах не садржи скоро никакве калорије и не садржи шећер и масти. Међутим, Цолацао препарат обезбеђује велике количине шећера за сваку супену кашику или коверту. То би га учинило неприкладним за кето дијету, нити би био прикладан или здрав рецепт.
Не само да ће укус бити другачији, већ се и резултат може разликовати. Мора се узети у обзир да је овај производ познат по стварању грудвица у млеку, па се можда неће правилно интегрисати у коначну смешу. С друге стране, одмашћени какао не представља проблем у овом рецепту.
Наш савет је да избегавамо употребу било које друге врсте чоколаде, у случају да је тренутно немамо. Можемо направити колач без укуса чоколаде и биће исто тако укусан. Поред тога, банана даје довољно укуса и ароме да резултира здравим и укусним рецептом. И пре свега, без додатог шећера.
Да ли је безбедно јести са растопљеним средиштем?
Да! После 2 минута дно торте ће се лагано отопити, стварајући укусан контраст текстура.
Ако желимо да колач буде лепљивији, загреваћемо га у микроталасној пећници 1 минут и 30 секунди. У овој фази, тесто се довољно загрејало да је безбедно за јело, тако да неће бити проблема да га поједете мало лепљивије.
Може ли се чувати?
Иако је овај мафин у шољици многима омиљени слаткиш, припремање унапред не би имало много смисла. Говоримо о томе да овај рецепт не траје више од 10 минута. Ако бисмо желели да уштедимо време и направимо данима раније, конзервација би била компликована јер има мало састојака.
Не препоручује се да га стављате у фрижидер на неколико дана или замрзавате. За то бисте морали да га извадите из шоље и ставите у посуду погодну за замрзавање, тако да се губи главни разлог зашто то радите у шољи да се директно пије. Оно што можемо да урадимо је да сачекамо неколико минута да се охлади, иако ће маса драстично пасти у запремини.
Како га прилагодити?
Овај рецепт чини подлогу торте топлом и мало лепљивом, али постоји много различитих начина да је прелите преливима. Неки предлози су:
- Помешајте са сецканим прженим орасима
- Додајте прстохват цимета
- Прелијте сладоледом или шлагом
- Прелијте мало путера од кикирикија, Нутелле или чоколаде
- Мешање чоколадних комадића у тесто за дуплу чоколадну торту
- Разбијте слаткоћу торте са свежим воћем. Бобичасто воће као што су јагоде, малине и трешње савршено се слажу са било чим чоколадним.
- Шлаг даје лагану кремастост која разбија слаткоћу, даје влажност и ствара потпуни десерт.
