Кето дијета је постала популарна последњих месеци захваљујући својим невероватним резултатима у губитку масти, иако се њена историја прилично разликује од тренутне употребе. Ова дијета уклања угљене хидрате из нашег дана у дан како би променила наш метаболизам, због чега ће нам се овај рецепт за сладолед од кето ваниле толико допасти.
Кето дијета, у случају да у просторији има некога ко нема појма, заснива се на смањењу или елиминисању угљених хидрата из исхране са циљем да промени наш метаболизам и примора ћелије да узимају енергију из масти ускладиштене у нашем телу уместо да је узимају из угљених хидрата. .
Л угљени хидрати Они су група намирница која обухвата све врсте хлеба, житарице, тестенине, слаткише, махунарке, скробно поврће, млечне производе, воћне сокове, чипс, пецива, безалкохолна пића итд. А приори се чини да исхрана одузима најгоре, али ипак долази до повећања масти из црвеног меса, и зато се препоручује да се одобрење и праћење ове дијете спроводи кроз лекарску контролу. сноси последице по наше здравље.
Одакле долази ванилија?
Сигурно смо се икада запитали шта је ванилија и одакле се добија, или где се налази. Да ли је то цвет? Да ли се извлачи из земље као тартуфи? Да ли је биљног или животињског порекла? На сва ова питања одговорићемо брзо и лако како бисмо увек знали шта је ванилија и одакле се вади.
Ванилија је пореклом из Мексика и севера Централне Америке, познато је да су је Астеци и Маје већ користили и волели. До почетка XNUMX. века гајила се само на том подручју, сада има плантажа у готово свим деловима света.
Ова супстанца потиче од једног од најлепших цветова на свету и ми се позивамо на орхидеја. У нормалним условима, оригинална ванила се налази у густим шумама где пада много кише и орхидеје се пењу на дрвеће док не нађу сунчеву светлост и могу да се опраше. Потребно им је 3 године да донесу плод и корисни су до 10 година. Тренутно се култивација и опрашивање врши вештачки, тако да ако икада будемо могли да пробамо оригиналну и 100% природну ванилију, одмах ћемо приметити разлику.
Ванилија је филамент или махуна дуга око 12 цм и тврде су и цилиндричне. Унутра се налази на десетине семенки и та махуна је део који се користи за кокаин, кондиторске производе и природну медицину. Сама ванилија има добро познате активне састојке и арома и терапеутска својства.
Природна есенција ваниле, оригинална, садржи глукованилу, која када се хидролизира постаје глукоза и ванилин, и то је оно што јој даје екстра слаткаст укус. Такође има есенцијално уље, са еугенолом, зингероном и лимоненом, ванилин алкохолом и анисовим алкохолом, кумаринима и салицилном и ноноичном киселином.
Зашто је то здрав рецепт?
Овај сладолед од кето ваниле је здрав јер не садржи јаја и не садржи шећер и укупно говоримо о мање од 60 килокалорија по порцији. Оно што има је шлаг, али морамо изабрати један лагана опција која има мање од 35% масти.
Постоје и друге верзије овог истог рецепта које додају јаја, беланце, млеко и друге састојке, али ми смо ишли на оно што нам је успело, лако, директно и са временом припреме од 5 или 6 минута на сат, обећавамо. . Наравно, да би то био сладолед, прво посуда у којој ћемо спремати смесу мора бити замрзнута и крем мора бити хладан, што ће све помоћи да се постигне кремаста текстура сладоледа. Осим тога, када је сладолед направљен, морамо га ставити и у замрзивач на сат и по до 3 сата, иако је ово опционо.
Када га украшавамо, ако не држимо кето дијету и тражимо само врло брз и лак рецепт за сладолед од ваниле, онда куглице сладоледа можемо украсити чоколадом, орасима, комадићима воћа, колачиће и са оним што желимо. Међутим, ако следимо кето дијету, мораћемо да пазимо које додатне састојке додајемо, јер би сама павлака за шлаг већ била забрањени састојак на кето дијети. Изабрали смо га јер нам омогућава да направимо овај сладолед са само 2 састојка и супер кремасте текстуре.
Погодан је за кето дијету
То је зато што се млеко и природни јогурти без додатог шећера сматрају извором природних шећера. Морају се уносити у малим количинама и није обавезно, ако нам се не свиђа, нећемо, али обе намирнице су веома корисне за организам, посебно јогурт.
Млечни производ који преовлађује у свим дијетама и врстама хране је сир, а наравно у кето дијети можете појести и порцију ове млекаре дневно. Други Кето-фриендли млекара су путер, шлаг, грчки јогурт, све врсте сирева итд.
Из тог разлога, овај брзи и лаки рецепт је погодан за кето дијету, јер користи шлаг који спада у прихваћену категорију млечних производа. Наравно, осим куповине мале теглице, не заборавите да купите ниско-масну крему јер ће нам требати само 100 мл, осим ако касније не искористимо остатак за друге врсте рецепата, као што је, на пример, моуссе. , бисквит, за јело са воћем итд
Ово вам треба за сладолед од кето ваниле
Најбоља ствар у вези са овим рецептом за сладолед од кето ваниле је то што нам неће требати машинерије било које врсте, само мало снаге у нашим рукама и стаклена тегла или посуда са херметичким поклопцем.
Одабрали смо есенције од ваниле да добијете сладолед од ваниле и 100 мл шлага, све док је мало калорија. У самопослузи има много крема за шлаг, а ми ћемо морати да купимо онај који има мање од 35% масти. Биће нам тешко да прочитамо неколико етикета, али ћемо сигурно пронаћи праву.
Овом истом техником можемо да правимо све врсте сладоледа, увек по истом плану, односно шлаг, еритритол, есенција ваниле (да добијемо додир) и онда када протресемо теглу око 2 минута, ми додајте воће веома згњечено као што су на пример бресква, црвено воће, лубеница (вишак воде се мора уклонити цедиљком) итд.
